Стремительно восстанавливаются считавшиеся давно утерянными кулинарные навыки

By , 27.02.2008 9:18

Кило говяжьего фарша, полкило свиного, одна здоровенная луковица, два яйца. Луковицу и яйца суёшь в измельчитель, вываливаешь в миску, туда же мечешь фарш. Голыми руками месишь всё это дело, пока не перестанет рассыпаться в руках. Затем лепишь кругленькие котлетки размером с полкулака. Каждую тщательно пошлёпываешь и расплющиваешь. Потом панируешь мукой с чёрным перцем — и на сковороду. Обжариваешь с одной стороны, с другой, доливаешь треть стакана красного вина и тушишь на слабом огне десять минут. Всё, можно наслаждаться:

Замечу, что котов приходилось натурально бить по наглым мордам лопаткой для жарки.

10 комментариев “Стремительно восстанавливаются считавшиеся давно утерянными кулинарные навыки”

  1. Фото — наиапппетитнейшее. Приятного!

  2. На днях в обязательном порядке отведаю.

  3. Mild:

    Похожие котлетки готовила когда-то моя мама. Только свинины и говядины было пополам и лук просто мелко нарезался. Так что этот пост — прямо-таки привет из детства :)

    Пойду на кухню ностальгировать :)

  4. *с интересом* Каких котов ты бил лопаткой!

    И как ты мог! :)))

  5. С любовью!

    Как же ещё бить котов по морде лопаткой?

  6. Пардон, а яйца — сырые, или вареные?

  7. Хороший рецепт! Я только не понял, на каком этапе потребуются коты?

  8. (переворачивая свои котлеты) попробуй на мадейре в следующий раз готовить. ух!

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Panorama Theme by Themocracy