А где же яйца? Спокойствие, внимание — cейчас они появятся!

By , 27.07.2008 17:29

Итак, идём в ближайший супермаркет и покупаем там немного свежих бычьих яиц.

яйца бычьи

Нежно режем вдоль, аккуратно сдираем ногтями шкурку, обнажаем сердцевинку. Бросаем в кипящую воду на десять минут.

Пока варится, нежно взбиваем одно яйцо, насыпаем в миску панировочных сухарей и добавляем в них специи. Ставим на огонь сковородку, плещем в неё масло. Отварившимся кусочкам даём обсохнуть, и панируем — сначала во взбитое яйцо, потом в сухари. Затем жарим на сковородке до появления приятной коричневой корочки.

Профит!

На вкус, замечу, ничего особенного. Бараньи, мне кажется, вкуснее.

14 комментариев “А где же яйца? Спокойствие, внимание — cейчас они появятся!”

  1. ох неты, а че дизик такой ужасный! ниче ж не видать

    Арсений Фёдоров Reply:

    Что тебе не видать?

    juliy Reply:

    да весь правый край как пиздец выглядит, к тому же смещенный частично за экран

  2. по поводу первой фотки — вот теперь мне понятно, чем вдохновлялся гигер :-)

    Арсений Фёдоров Reply:

    Хм.

  3. Банановый рай:

    хм... а как ты с них шкурку сдираешь? у меня всегда это проблема. Мож секрет какой есть?

    И, кстати, варить их совершенно не обязательно. Весьма достойно выходит, если просто обжарить половинки разрезанные вдоль на растительном масле с укропом и пертрушкой.

    Арсений Фёдоров Reply:

    Просто. Когтями — они у меня традиционно не слишком короткие.

  4. magenta_13:

    ...Благоверный мой стройотрядовскую юность (начало-середина 80-х) провел на Смоленщине. Жрать отряду было, разумеется, нечего — кроме старой картошки и сельповской серой вермишели. Урвать тушенку в сельмаге — это на работу не выйти 3-5 студиозусам.

    И вот к последним явился местный скотобоец (резником не зову, кошерное рядом не валялось). В колхозе, вишь, забой скота — а единственный спец не справляется. И вот этот спец, родом казах, явился в студенческий барак — ассистента искать. Бес его знает, как этот казах распознал того самого в моем будущем муже...

    Словом, месяца с полтора последний работал с тем казахом. Отряд получал мясо — настоящее, парное — через день. Надо помнить то время, чтобы понять — что означало для растущих и крепко вкалывающих скубентов это мясо...

    Дык, я о чем: казах научил благоверного есть бычьи яйца. Сырыми. Посоленными и поперченными... Теплыми еще.

    Хммм, я не знаю, сколько на Смоленщине «студенчат» осталось...

    А я — и поныне не жалуюсь... :-)))

  5. «Не правильно ты дядя Федор бутерброд ешь...» :)

    Вообще бычьи яйца надо на шашлык делать. И мариновать их всего-то 5 минут не больше, и панироваки не надо. Да и под водочку просто изумительно идут... лапота неописуемая.

  6. Mexx:

    Как-то приготовил себе яйца молодого барашка — на 1 зубок они получились, чем то по вкусу почки напоминают.

    У вас они как пережаренные получились. А вообще мне больше всего понравился процесс приготовления — отдирание шкурки ;)

  7. йенгЪ:

    Посмотрел бы на хронологию приготовления сисек в тесте.

    Арсений Фёдоров Reply:

    Это мысль.

  8. а у меня после первой картинки испортился аппетит( и что тебя побуждает пробовать яйца разных животных?)

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Panorama Theme by Themocracy