Хозяйственно-холостяцкое

By , 19.02.2010 8:56

На две столовых с горкой ложки горчичного порошка очень немного кипятка. Тщательно размешать, поверхность выровнять, залить сверху теплой водой, банку завернуть в полотенце и оставить стоять не менее, чем на двенадцать часов. Потом слить воду, добавить пару столовых ложек оливкового масла, чайную ложку густого соевого соуса, немного соли, полчайной ложки сахара, пару-тройку капель табаско или ахи, столовую ложку бальзамического уксуса. Перемешать. Смесь наберёт расчётную мощность в течении недели, но и сразу по приготовлении она совершенно адская.


Взять трехлитровую кастрюлю, нарезать в неё кило картошки соломкой, залить водой довести до кипения, убавить огонь. Обжарить мелко нарубленные две крупных морковки и две крупных луковицы, высыпать к картошке. Кинуть специй, каких захочется, подсолить, варить до размягчения морковки. Нарезать граммов шестьсот-восемьсот филе форели (креветки или телапия тоже покатят, кстати) мелкими кусочками, ссыпать в кастрюлю, влить стакан сливок, варить ещё пятнадцать минут. Налить в суповую чашку, посыпать зеленью. Жрать, урчать, вращать глазами.

10 комментариев “Хозяйственно-холостяцкое”

  1. положите, Арсений Юрич, в рыбный Ваш суп пару веточек тимьяна

    спасибо потом скажете

    очень ок

    Арсений Фёдоров Reply:

    Тимьян, говорите. Знать бы ещё, как он по-испански будет.

    http://djtigerratt.livejournal.com/ Reply:

    Tomillo, вроде бы. Богородская травка же. Или чабрец — у нас его тимьяном и не называет никто.

  2. lobanov:

    1. Из свеже-открытого — если в горчицу при готовке добавить порошка Васаби, то первую порцию горчицы вы съедите столовой ложкой без хлеба.

    2. Избави вас Господь от тилапии. Неужели и в Эквадоре народ травят этой сорной рыбой?

    Bredogenerator Reply:

    Вообще-то в Эквадоре тиляпия — одна из самых вкусных и дорогих. Ее разводят специально на продажу.

    lobanov Reply:

    ага

    во вьетнаме ее тоже по болотам в садках разводят неповерите именно что специально на продажу

    из в россии оно филе из самых дешевых

  3. Я в мегамакси хожу поздно вечером и форели иногда не достаётся. Покупаю дораду или тилапию.

    lobanov Reply:

    филе или тушка? просто интересно

    Арсений Фёдоров Reply:

    Филе, конечно. Не хватало мне ещё с чисткой маяться.

  4. Kochevaya:

    Интересный рецепт, с рыбой не пробовала, обычно такое готовлю с куриным филе. Если заинтересует, могу поделиться простыми рецептами для холостяка nomad.org.ua/category/kulinary/

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Panorama Theme by Themocracy