Category: Еда

Гордятся они, что ли?



пост с телефона

Лососни тунца!

Фото Ксении Рагозиной

Хозяйственно-холостяцкое

На две столовых с горкой ложки горчичного порошка очень немного кипятка. Тщательно размешать, поверхность выровнять, залить сверху теплой водой, банку завернуть в полотенце и оставить стоять не менее, чем на двенадцать часов. Потом слить воду, добавить пару столовых ложек оливкового масла, чайную ложку густого соевого соуса, немного соли, полчайной ложки сахара, пару-тройку капель табаско или ахи, столовую ложку бальзамического уксуса. Перемешать. Смесь наберёт расчётную мощность в течении недели, но и сразу по приготовлении она совершенно адская.


Взять трехлитровую кастрюлю, нарезать в неё кило картошки соломкой, залить водой довести до кипения, убавить огонь. Обжарить мелко нарубленные две крупных морковки и две крупных луковицы, высыпать к картошке. Кинуть специй, каких захочется, подсолить, варить до размягчения морковки. Нарезать граммов шестьсот-восемьсот филе форели (креветки или телапия тоже покатят, кстати) мелкими кусочками, ссыпать в кастрюлю, влить стакан сливок, варить ещё пятнадцать минут. Налить в суповую чашку, посыпать зеленью. Жрать, урчать, вращать глазами.

Единение с природой

фото lissiusЛисы

Ещё немного крабиков

Фото Алёны Калистратовой


Cкатались с Лисой на рынок...

...Купили чёртову дюжину крабе. Сочни, свежи, вкусни, живи. Тот, что изображён на фото, как раз тринадцатый. Молодая торговка-индеанка, незаметно для lissiusЛисы подмигнув мне, кинула его в пакет поверх связки с дюжиной остальных. Всё удовольствие стоило $10, подмигивание бесплатно.

(фото cotopaxiАлёны Калистратовой)

Сейчас они в холодильнике подуспокоятся, водичка закипит и случится офигенно жестокое убийство с пожиранием расчленённых трупов морских головоногих.


До чего я всё таки гостей люблю

Девушка lissiusМарина, будучи помещённой в Мегамакси, мечтательно бродит между лотков с фруктами и берёт всего по две-четыре штуки. Попробовать. Местный фастфуд вызывает у неё восторг. Оно и понятно — где в городе-паразите Москве можно сожрать за три доллара две здоровенных палочки свежайших креветок-гриль, переложенных зелёными бананами? Розы по доллару за дюжину и поход в марискерию привели деву в состояние радостного транса. И так далее, и тому подобное.

Сейчас пойду парильяду разжигать, устроим романтический ужин при свечах на открытом воздухе, с вином и camarones a la parilla, замаринованных lissiusМариной в хитром маринаде.

Ужасно радостный человек. Я бы на ней женился, чуваки, честное слово.

Для того, чтобы приготовить себичу из устриц, seviche ostras, нужно...

...отловить на пляже специально обученного чувака. Его можно узнать по характерной тележке.

Чувак вытащит из недр тележки мисочку и со стуком поставит её на палубу. Со звоном кинет в неё ложку. Сейчас начнётся.

Continue reading 'Для того, чтобы приготовить себичу из устриц, seviche ostras, нужно...'»

Креветок-то всё таки как хочется...

Разумеется, именно в одинадцать часов вечера жгуче хочется креветку

Креветок нет. Чищу архивы.

Panorama Theme by Themocracy