5 комментариев

By Арсений Фёдоров, 25.10.2010 14:46

Фото Ксении Рагозиной

10 комментариев

By Арсений Фёдоров, 19.02.2010 8:56

На две столовых с горкой ложки горчичного порошка очень немного кипятка. Тщательно размешать, поверхность выровнять, залить сверху теплой водой, банку завернуть в полотенце и оставить стоять не менее, чем на двенадцать часов. Потом слить воду, добавить пару столовых ложек оливкового масла, чайную ложку густого соевого соуса, немного соли, полчайной ложки сахара, пару-тройку капель табаско или ахи, столовую ложку бальзамического уксуса. Перемешать. Смесь наберёт расчётную мощность в течении недели, но и сразу по приготовлении она совершенно адская.

Взять трехлитровую кастрюлю, нарезать в неё кило картошки соломкой, залить водой довести до кипения, убавить огонь. Обжарить мелко нарубленные две крупных морковки и две крупных луковицы, высыпать к картошке. Кинуть специй, каких захочется, подсолить, варить до размягчения морковки. Нарезать граммов шестьсот-восемьсот филе форели (креветки или телапия тоже покатят, кстати) мелкими кусочками, ссыпать в кастрюлю, влить стакан сливок, варить ещё пятнадцать минут. Налить в суповую чашку, посыпать зеленью. Жрать, урчать, вращать глазами.

15 комментариев

By Арсений Фёдоров, 02.10.2009 11:40

фото Лисы

6 комментариев

By Арсений Фёдоров, 22.09.2009 16:42

...Купили чёртову дюжину крабе. Сочни, свежи, вкусни, живи. Тот, что изображён на фото, как раз тринадцатый. Молодая торговка-индеанка, незаметно для Лисы подмигнув мне, кинула его в пакет поверх связки с дюжиной остальных. Всё удовольствие стоило $10, подмигивание бесплатно.

(фото Алёны Калистратовой)

15 комментариев

By Арсений Фёдоров, 04.08.2009 22:53

Девушка Марина, будучи помещённой в Мегамакси, мечтательно бродит между лотков с фруктами и берёт всего по две-четыре штуки. Попробовать. Местный фастфуд вызывает у неё восторг. Оно и понятно — где в городе-паразите Москве можно сожрать за три доллара две здоровенных палочки свежайших креветок-гриль, переложенных зелёными бананами? Розы по доллару за дюжину и поход в марискерию привели деву в состояние радостного транса. И так далее, и тому подобное.

Сейчас пойду парильяду разжигать, устроим романтический ужин при свечах на открытом воздухе, с вином и camarones a la parilla, замаринованных Мариной в хитром маринаде.

Ужасно радостный человек. Я бы на ней женился, чуваки, честное слово.

12 комментариев

By Арсений Фёдоров, 18.04.2009 19:39

...отловить на пляже специально обученного чувака. Его можно узнать по характерной тележке.

Чувак вытащит из недр тележки мисочку и со стуком поставит её на палубу. Со звоном кинет в неё ложку. Сейчас начнётся.

Continue reading 'Для того, чтобы приготовить себичу из устриц, seviche ostras, нужно...'»

5 комментариев

By Арсений Фёдоров, 08.02.2009 21:50

Креветок нет. Чищу архивы.

12 комментариев

By Арсений Фёдоров, 03.12.2008 15:55

А вот проращивать его в мятых консервных банках и замызганных картонных пакетах очень не люблю.

Шарики — фитодизайнерский биогель. Когда нёс домой, подумал, что можно было взять просто стеклянных шариков или аквариумных камушков, получилось бы даже лучше.