Взять поллитровый пивной бокал, сунуть туда две столовых ложки сметаны, щепоть соли, немного чёрного перца, залить томатным соком, хорошо размешать.

Кто ещё может обгрызть кукурузный початок до вот такой формы?

...кидаешь в неё мяса говяжьего кусок, вино, четыре больших луковицы и пакет для запекания. Дома берешь хуёвинку, которой картошку в соломку крошат, и режешь этой хуёвиной все четыре луковицы, чтобы не заморачиваться. В глубокий противень кладёшь пакет, высыпаешь внутрь лук, разравниваешь ладонью. Ладонь обнюхиваешь и вздыхаешь немного ностальгически. Но нет времени на упадническую романтику, мясо нужно порезать на порционные куски грамм по сто-стописят. И аккуратно положить на лук. А потом немного посолить, немного поперчить, кинуть туда же лаврового листа и душистого перца, пакет специальной полосочкой закрыть — и в прогретую до 180^o духовку на три часа*.

Через пару часиков покажу результат.* — До готовности, на самом деле. В этот раз получилось за два часа и сожрали до того, как я достал фотоаппарат.

Итак, идём в ближайший супермаркет и покупаем там немного свежих бычьих яиц.

Нежно режем вдоль, аккуратно сдираем ногтями шкурку, обнажаем сердцевинку. Бросаем в кипящую воду на десять минут.

Пока варится, нежно взбиваем одно яйцо, насыпаем в миску панировочных сухарей и добавляем в них специи. Ставим на огонь сковородку, плещем в неё масло. Отварившимся кусочкам даём обсохнуть, и панируем — сначала во взбитое яйцо, потом в сухари. Затем жарим на сковородке до появления приятной коричневой корочки.

Профит!

На вкус, замечу, ничего особенного. Бараньи, мне кажется, вкуснее.

...Сцена 27. Улицы города . Натура. Продолжение.

— О милейший! — вздохнул тот, удивляясь, что князь, отчего-то так активно крутит головой. — Дело было так: когда ответственный секретарь Тоцкий обнаружил на своей спине целлюлит...

Сцена 28. Рабочий кабинет Тоцкого. Интерьер. (3 м)

Тоцкий перед зеркалом в своем рабочем кабинете разглядывает свой копчик.

Сцена 27. Улицы города . Натура. Продолжение.

Ганя: ...то решил незамедлительно перейти на растительную пищу и отказаться от бычьих яиц навсегда...

Сцена 28. Продолжение. Деталь. (3 м)

Тоцкий отодвигает от себя блюдо с бычьими яйцами...

f-bond.narod.ru/D_H_2.html

Cижу, размышляю — как бы их так приготовить, чтобы и вкусно было и без мороки особой.

Кило говяжьего фарша, полкило свиного, одна здоровенная луковица, два яйца. Луковицу и яйца суёшь в измельчитель, вываливаешь в миску, туда же мечешь фарш. Голыми руками месишь всё это дело, пока не перестанет рассыпаться в руках. Затем лепишь кругленькие котлетки размером с полкулака. Каждую тщательно пошлёпываешь и расплющиваешь. Потом панируешь мукой с чёрным перцем — и на сковороду. Обжариваешь с одной стороны, с другой, доливаешь треть стакана красного вина и тушишь на слабом огне десять минут. Всё, можно наслаждаться:

Замечу, что котов приходилось натурально бить по наглым мордам лопаткой для жарки.

Берём килограмм печени боевой аргентинской коровы первого года службы. Вымачиваем её два часа в холодной воде. Сдираем плёнки и режем на кусочки, время от времени отдавая честь и напевая под нос марши.

Читать запись полностью »