Православный Газенваген » Еда http://apazhe.net Блог простого человека со сложным характером Sat, 22 Oct 2011 21:46:47 +0000 ru hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Лососни тунца! http://apazhe.net/2010/10/25/11019/ http://apazhe.net/2010/10/25/11019/#comments Mon, 25 Oct 2010 19:46:08 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2010/10/25/11019/

Фото Ксении Рагозиной

]]> http://apazhe.net/2010/10/25/11019/feed/ 5 Хозяйственно-холостяцкое http://apazhe.net/2010/02/19/10700/ http://apazhe.net/2010/02/19/10700/#comments Fri, 19 Feb 2010 13:56:04 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2010/02/19/10700/ На две столовых с горкой ложки горчичного порошка очень немного кипятка. Тщательно размешать, поверхность выровнять, залить сверху теплой водой, банку завернуть в полотенце и оставить стоять не менее, чем на двенадцать часов. Потом слить воду, добавить пару столовых ложек оливкового масла, чайную ложку густого соевого соуса, немного соли, полчайной ложки сахара, пару-тройку капель табаско или ахи, столовую ложку бальзамического уксуса. Перемешать. Смесь наберёт расчётную мощность в течении недели, но и сразу по приготовлении она совершенно адская.

Взять трехлитровую кастрюлю, нарезать в неё кило картошки соломкой, залить водой довести до кипения, убавить огонь. Обжарить мелко нарубленные две крупных морковки и две крупных луковицы, высыпать к картошке. Кинуть специй, каких захочется, подсолить, варить до размягчения морковки. Нарезать граммов шестьсот-восемьсот филе форели (креветки или телапия тоже покатят, кстати) мелкими кусочками, ссыпать в кастрюлю, влить стакан сливок, варить ещё пятнадцать минут. Налить в суповую чашку, посыпать зеленью. Жрать, урчать, вращать глазами.

]]> http://apazhe.net/2010/02/19/10700/feed/ 10 Единение с природой http://apazhe.net/2009/10/02/10358/ http://apazhe.net/2009/10/02/10358/#comments Fri, 02 Oct 2009 16:40:59 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2009/10/02/10358/

фото lissiusЛисы

]]> http://apazhe.net/2009/10/02/10358/feed/ 15 Ещё немного крабиков http://apazhe.net/2009/09/22/10338/ http://apazhe.net/2009/09/22/10338/#comments Tue, 22 Sep 2009 22:27:02 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2009/09/22/10338/

Фото Алёны Калистратовой
]]> http://apazhe.net/2009/09/22/10338/feed/ 1 Cкатались с Лисой на рынок... http://apazhe.net/2009/09/22/10336/ http://apazhe.net/2009/09/22/10336/#comments Tue, 22 Sep 2009 21:42:32 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2009/09/22/10336/ ...Купили чёртову дюжину крабе. Сочни, свежи, вкусни, живи. Тот, что изображён на фото, как раз тринадцатый. Молодая торговка-индеанка, незаметно для lissiusЛисы подмигнув мне, кинула его в пакет поверх связки с дюжиной остальных. Всё удовольствие стоило $10, подмигивание бесплатно.

(фото cotopaxiАлёны Калистратовой)

Сейчас они в холодильнике подуспокоятся, водичка закипит и случится офигенно жестокое убийство с пожиранием расчленённых трупов морских головоногих.
]]> http://apazhe.net/2009/09/22/10336/feed/ 6 До чего я всё таки гостей люблю http://apazhe.net/2009/08/04/10220/ http://apazhe.net/2009/08/04/10220/#comments Wed, 05 Aug 2009 03:53:42 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2009/08/04/10220/ Девушка lissiusМарина, будучи помещённой в Мегамакси, мечтательно бродит между лотков с фруктами и берёт всего по две-четыре штуки. Попробовать. Местный фастфуд вызывает у неё восторг. Оно и понятно — где в городе-паразите Москве можно сожрать за три доллара две здоровенных палочки свежайших креветок-гриль, переложенных зелёными бананами? Розы по доллару за дюжину и поход в марискерию привели деву в состояние радостного транса. И так далее, и тому подобное.

Сейчас пойду парильяду разжигать, устроим романтический ужин при свечах на открытом воздухе, с вином и camarones a la parilla, замаринованных lissiusМариной в хитром маринаде.

Ужасно радостный человек. Я бы на ней женился, чуваки, честное слово.

]]> http://apazhe.net/2009/08/04/10220/feed/ 15 Для того, чтобы приготовить себичу из устриц, seviche ostras, нужно... http://apazhe.net/2009/04/18/9773/ http://apazhe.net/2009/04/18/9773/#comments Sun, 19 Apr 2009 01:39:53 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2009/04/18/9773/ ...отловить на пляже специально обученного чувака. Его можно узнать по характерной тележке.

Чувак вытащит из недр тележки мисочку и со стуком поставит её на палубу. Со звоном кинет в неё ложку. Сейчас начнётся.

Затем, на глазах изумлённого и ошарашенного потребителя, из садка извлекается здоровенная, с мою кисть, устрица — и взламывается при помощи ножа и молотка.

Она живая, живая!!! Впрочем, это уже ненадолго.

...и щедро залиливается соком свежего лайма. А то и двух. И режется на ломтики, прямо в миске.

Добавляются заранее отваренные кальмарчики...

...и креветочки...

...лук и зелень...

...свежие нарезанные помидорчики...

...посолить, поперчить, перемешать, добавить ахильевого соуса (типа табаско, но кислее)...

...можно кушать. Обратите внимание на выражение острого, вдумчивого и неземного блаженства, застывшее на лице pablo_escobarпотребителя. Соус-то сам себе лил, как иначе.

Cтоит эта радость пять баксов. Всего полгода назад стоила три, а ещё год назад два с полтиной — и за это я вас, офисно-финансовые гниды в пиджачках, ненавижу лютой ненавистью.

]]> http://apazhe.net/2009/04/18/9773/feed/ 12 Креветок-то всё таки как хочется... http://apazhe.net/2009/02/08/9404/ http://apazhe.net/2009/02/08/9404/#comments Mon, 09 Feb 2009 04:50:49 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2009/02/08/9404/

]]> http://apazhe.net/2009/02/08/9404/feed/ 1 Разумеется, именно в одинадцать часов вечера жгуче хочется креветку http://apazhe.net/2009/02/08/9402/ http://apazhe.net/2009/02/08/9402/#comments Mon, 09 Feb 2009 03:50:30 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2009/02/08/9402/

Креветок нет. Чищу архивы.

]]> http://apazhe.net/2009/02/08/9402/feed/ 5 Я зелёный лук очень люблю http://apazhe.net/2008/12/03/9032/ http://apazhe.net/2008/12/03/9032/#comments Wed, 03 Dec 2008 21:55:11 +0000 Арсений Фёдоров http://apazhe.net/2008/12/03/9032/ А вот проращивать его в мятых консервных банках и замызганных картонных пакетах очень не люблю.

Шарики — фитодизайнерский биогель. Когда нёс домой, подумал, что можно было взять просто стеклянных шариков или аквариумных камушков, получилось бы даже лучше.

]]> http://apazhe.net/2008/12/03/9032/feed/ 12